干天麻怎么样才能变软

干天麻怎么样才能变软

因天麻比较贵，为了防止有效成份丢失，一般采用以下三种方法软化后切片：
1、用干净的布水浸后拧干，包裹天麻12-24小时即可。
2、将天麻直接置火上烤至微软，边烤边切片。多用于家庭少量切片。
3、用蒸笼蒸20-30分钟后，趁热切片，切片时要保持笼蒸内一定的温度。多用于大量加工

水炖、

干天麻是由
生天麻——熟天麻——干天麻，等三个阶段。
如果你再想把干天麻变软，一种办法：蒸，但是往往这种方法是最不好的，因为你在蒸的过程中，会使很多养分消失掉。
建议：
看你把天麻用来做什么？一般把干天麻用来打成粉，最好，不管是用来炖汤还是其它！皆可！