自制日本豆腐的方法?

自制日本豆腐的方法?

自制日本豆腐
材料 泡发黄豆 400毫升 鸡蛋 3个
泡发黄豆和水的比例为2:3。
倒入豆浆机里打好豆浆过滤掉豆渣。
鸡蛋打好，搅拌。
鸡蛋液和豆浆一起过滤，豆浆的多少是鸡蛋液的1.5倍，过滤好的混合液，加少许盐搅拌
保鲜盒里放一层保鲜膜。
混合液倒入盒子里，表面盖一层保鲜膜，用牙签插一些孔，放入蒸锅里蒸熟。
盒子放进冷水了冷却一会后入冰箱冷藏室冷冻两个小时以上。