大排档里那种很香的蒜头油是怎么弄的
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-20 20:32
- 提问者网友：留有余香
- 2021-02-20 01:00
大排档里那种很香的蒜头油是怎么弄的
最佳答案
- 五星知识达人网友：青灯有味
- 2021-02-20 02:30
制作步骤:1.大蒜去皮---洗净----晾干 2.把大蒜剁成小粒,如加工的量很大的话那就要有个把小蒜粒淘洗的过程,洗俩次就可以了,滴干 水 分.量少没必要. 3.锅上火入油,油温到三成热下入蒜粒炸制,要不停翻动以免粘锅. 4.炸到蒜粒水汽越来越少,蒜粒基本上都浮在油面上,这是就要注观察,发现锅边上一圈蒜粒变 成金黄色那就赶快出锅,等所有的蒜粒都变金黄色那就晚了,就炸过头了. 5.这样就一物倆用了,榨蒜的油就是蒜油,炸干的蒜粒也可用来做菜<一般粤菜避风塘菜品都必须要用到这种蒜粒> 非常简单 小火慢炸 祝你成功
全部回答
- 1楼网友：醉吻情书
- 2021-02-20 03:57
把蒜头拨号然后将蒜干炒一下，再将油倒进一起滚1分钟左右就好了我！
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯