怎么让熟食保持不干

怎么让熟食保持不干

1.用红曲米可以不使熟食发黑.
2.其实 是水分流失了 熟肉变干
放在汤里泡就没事 或者用保鲜膜包好 或食品盒保鲜存放
防止水分流失就不变色

熟食本来不干，放一段就干了，这是因为暴露在空气中带走了水分。水分蒸发的重要原因是因为温度高和空气流动。因此让熟食保持不干的主要方法就是是隔绝空气和降温。通常情况下家庭中肯定是放饭盒里放冰箱。如果是出售的食品而又不是包装食品的话，就加保鲜膜放玻璃门的冰箱呗。

熟食如何保鲜有讲究，熟食是不能够保存太久的。如果要放，也要把它放在密封的袋子里.最好是抽成真空，这样就能够保存的比较的久了。
熟食如何保鲜有个风干法，藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属此类食品。把肉、禽类风干也是一种熟食如何保鲜方法。靠干燥的风吹，每年的秋季将牛肉挂在背阴处。将肉中的水分去掉，风干后食用，一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用，青藏高原和大西北，空气干燥，湿度低的地区方能采用。风干食品顾名思义靠热风吹干，绝不能在太阳下晒。风制食品另一种方法就是将食物擦上盐及其它调味品，或用酱油浸红，吊在风口处靠风吹至肉硬化后即可。熟食如何保鲜，如风鳗、风鸡、风青鱼、风*牛肉等风制食品，肉不宜太厚（太厚不易风干）太咸。