做糖桂花需要把新鲜桂花洗一下吗
答案:4 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-20 03:49
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-03-19 07:41
做糖桂花需要把新鲜桂花洗一下吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-03-19 08:42
直接摘回来的有灰尘，要冲洗一下、再晾干。要晾干到开始瘪的时候，才可以放糖腌制。糖放早了，会渗出很多水分来的，桂花变得烂烂的，就不好了。
腌制后装在瓶子里，密封了放在冰箱冷藏室保存为好。
又及：
颜色发黑是由于花被氧化了，正常的。现在有的糕点里的桂花是黄色的，它不是糖桂花，是鲜桂花加糖做的。
腌制后装在瓶子里，密封了放在冰箱冷藏室保存为好。
又及：
颜色发黑是由于花被氧化了，正常的。现在有的糕点里的桂花是黄色的，它不是糖桂花，是鲜桂花加糖做的。
全部回答
- 1楼网友：三千妖杀
- 2021-03-19 10:28
做的好的糖桂花应该是什么颜色的呀？
- 2楼网友：大漠
- 2021-03-19 10:10
先洗一下、晾干，然后再放糖研制，腌制好后密封，放到冰箱里就行了！！
- 3楼网友：逐風
- 2021-03-19 09:31
洗一下，用盐水泡，略凉，加糖腌制
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