心脏病不适合吃什么

心脏病不适合吃什么

１、含铁过量对心脏不利 　　美国科学家最近的研究表明，含有过量铁的食物容易使人患心脏病。 　　荷兰科学家发现人体内一种基因发生变异时，心脏病发病的可能性增加一倍。而这种基因与一种血色素症有关，这种病会导致患者从食物中摄取过量的铁。一般人体内含有2到4克铁，而患这种血色素症的患者体内铁含量高达20克。在美国，平均每3000人中就有一人患有此症。 　　 　　
２、高脂早餐易诱发心脏病 最近，荷兰科学家提出，早餐摄入较多的脂肪可能诱发心脏病，因为所有的脂肪都是恶性的。 　　荷兰瓦格尼根大学的营养学家认为，吃什么样的脂肪油，是动物油还是植物油，倒没有什么关系。起决定作用的是量。因为食物中的高脂肪含量会造成凝血因子VⅡA上升，从而导致凝血酶急剧升高，酶在引起产生梗死的血小块时起催化剂作用。 　　
　 ３、心脏病患者不宜过量补钙　　大量科研证实，人们日常饮食中缺钙导致高血压，故许多临床医生都倡导心血管病患者宜高钙饮食。然而，美国斯坦福大学的克卢克辛教授等人经研究发现，心脏病患者补钙过量可引起猝死。他指出，美国每年有20万致命性心脏病发作病人，主要由于心脏缺血，二氧化碳浓度突然升高，造成钙离子大量流入心肌细胞内，发生钙沉积而猝死。有学者指出有猝死预兆的心脏病患者，应长期服用小剂量的钙拮抗剂以减少猝死的发生。因此，高血压、冠心病等心血管病患者宜在专科医生指导下，合理摄取钙或服用钙剂来达到降血压的目的。
　　４、低脂饮食对冠心病不利　　一些冠心病患者认为饮食要低脂肪低胆固醇，因此不敢吃肉类和鸡蛋、牛奶，甚至连植物油都很少吃，以致身体日渐消瘦。由此造成人的血红蛋白很低，供应心肌的冠状动脉血液带氧量减少，引起心肌缺血。在这种状态下，只有靠加快血液循环来补偿。加大血液循环自然会加大心脏的工作量，由此形成恶性循环。重度贫血对心脏健康的人也可导致贫血性心脏病，对于冠心病患者危害更大。因此，冠心病人过分强调低脂肪低胆固醇饮食，是不正确的。