王小丫回家吃饭焖大虾

王小丫回家吃饭焖大虾

红焖虾仁
原料：虾，食用油，白葡萄酒，食用油，姜，白糖，豆豉酱，番茄酱，白芝麻，大葱
1.、将虾去掉壳，用刀在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干；
2、锅上火加热，倒入适量油；
3、油热加入冰糖煸一下，放番茄酱过一下；
4、放入老干妈豆豉酱爆香，放姜丝爆香；
5、倒入虾煸炒均匀，放白葡萄酒炒香；
6、为了提亮色加点油，放点白芝麻翻炒一下；
7、 大火收浓汁水，加调料翻炒均匀，汁水裹在虾上，撒上葱花即成。
油焖大虾
材料：虾 姜 糖 盐
做法：
1. 大虾去虾线；
2. 油锅中烹入大虾，尽量不要频繁翻炒；
3. 姜切末，待大虾翻面前放入姜末；
4. 大虾翻面后放入糖、盐调味即可。