为何喝红酒要在嘴里停顿一会？把我什么才能下咽？

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解决时间 2021-02-08 15:37

提问者网友：凉末
2021-02-07 18:35

最佳答案

五星知识达人网友：人间朝暮
2021-02-07 19:40

喝葡萄酒时若将酒含在口中八至十秒后再吞下，将更能品尝到酒的香纯与美味。原因在于人类的口水可将红酒中的某些特定成分沉淀下来，因此使得葡萄酒的香味得以散发并留在口中。风味葡萄酒的香气在入口前，依靠前鼻腔进行感知。而葡萄酒的风味则依靠口鼻之间的后鼻腔被嗅觉感应到，后鼻腔是嗅觉神经丰富的地方，入口之后的葡萄酒通过口腔的加温和搅动，会开始散发出与杯中闻酒不同的新香味。
　　品酒时让葡萄酒在口腔内多停留片刻，利用舌头和面部肌肉的运动搅动葡萄酒，然后将嘴微微张开，此时口中酒好像要流出来，用嘴轻轻吸气，像是要把酒吸回去一样。最后让口腔充分体验酒液，最后缓缓咽下。

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1楼网友：持酒劝斜阳
2021-02-08 00:25

食品，饮品，都不仅是充饥解渴，还有让人味觉，嗅觉等愉悦。吃药的话，直接咽。所以停一下，就去感受，也让酒更大程度地发挥它的美。

2楼网友：荒野風
2021-02-08 00:08

在嘴里停顿下是为了让你的味蕾能够更好的感觉美酒的味道，红酒是文雅和时尚结合的需要慢慢的品味的约客商城 100%纯原装进口您可以品尝下的

3楼网友：行雁书
2021-02-07 22:42

只有在品尝的时候才建议在嘴里停留一会，主要是为了让口腔各个部位都可以感受酒的味道，一般来说舌的前部、两侧，舌后分别对不同的味道分别更敏感，还有，遍布口腔后酒的气味还可以从口腔中直达鼻腔，使得辨别度更细致。并不需要每一口都如此。欢迎访问酒美网（www.winenice.com），品酒师为您精选两千余款优质葡萄酒

4楼网友：纵马山川剑自提
2021-02-07 21:23

你好！不但要停顿一会，期间还要通过嘴唇适量吸入部分空气，目的是加速酒体氧化速度，让口腔各部位都感受到酒品的味道，全面认识酒品特点，最后才慢慢入喉。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

5楼网友：duile
2021-02-07 20:26

停顿一下最好再往嘴里吸空气，这样可以让红酒和空气结合，可以散发出更美妙的香气

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