刚买的牛肉有很浓的骚味，怎么回事？ 还可以吃吗？

刚买的牛肉有很浓的骚味，怎么回事？ 还可以吃吗？

刚买的牛肉有很浓的骚味，是没有去腥。在做这道菜的时候用适量的调料去腥即可。
牛肉的做法：
牛肉汤
主料：牛肉两斤。
辅料：花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。
制作过程：
1、牛肉洗净，切成方块。


2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其它调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。


健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风。
牛肉汤的营养价值：
牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点：①牛肉补气，功同黄芪。②牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

没问题！洗一下追问洗了味道还是很大，追答那是牛肉的山味！牛羊肉都有点这个味没问题的！那是牛肉的山味！牛羊肉都有点这个味没问题的！追问以前买的，也有味。
但是味道没这么浓追答这次买的牛肉！可能是位置不同！或者比较好的牛肉！我认为！越味的牛羊肉越好！我是开火锅店的！追问不可能哦！
和以前是在同一个地方买的，只是可能不是牛身上同一个地方的肉！追答对我说的就这个意思追问好的，谢谢！

牛肉不可能会有骚味 是不是买错了 买羊肉去了啊

正常啊，牛肉骚嘛，可以

骚味说明不是变质的问题
是牛性本骚，应该可以吃吧

首先牛刚杀完有骚味是很正常的
如果没有骚味那证明牛肉不新鲜或者牛的年龄不是很大
其次不同品种的牛发出的味道程度不一样
像一些放养很久的牛龄比较大的骚味更加严重
但吃起来的话个人觉得会比一些刚成年的牛口感更加好，如果忍受不了骚味可
多加点调料或者做前用酒和食言腌制一两个小时
最后个人觉得这些骚味比较严重的牛肉营养价值会更高一些
所以，不用担心你所提的问题。

骚味？确定没闻错？牛肉本来就有一种特殊的味道，烧着吃还是炒着吃？追问以前没的也有味，但是味道没这么浓。
确定是骚味。
红烧！追答新鲜牛肉的气味重点，冰箱里出来的就没那么重的气味，红烧你就把牛肉切块烧之前放锅里用水煮开就好后来再烧追问我昨天买的，昨天弄了一点。味道很多。
还有一半放在冰箱的，今天拿出来还是味道很浓追答烧的时候带点料酒，香料就可以盖住味道，吃的话应该不会有问题，你昨天吃了到今天还没事就说明吃着没事了，以后买牛肉注意点就是了