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蘑菇用水煮过后水颜色变深了能否吃

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解决时间 2021-03-20 08:34
蘑菇用水煮过后水颜色变深了能否吃
最佳答案
正常,与金属离子发生化学作用发生变色,能吃。
全部回答
正常的!
很多蘑菇会这样,只要是食用菌就不要紧。大部分蘑菇是人工种植的无毒食用菌,有的品种遇热会变色,只要是市场上买来的食用菌不要紧可以吃,但是如果是自己摘的野生菌,还是要慎重,有的毒蘑菇中毒死亡率很高,没把握千万别尝试,以免误食中毒。
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