请问豆腐可以做出多少种菜？

请问豆腐可以做出多少种菜？

豆腐能做的东西就多了，推荐你几种美味的。
香脆凉拌豆腐：材料：
海米（干虾米）10克，包装榨菜20克，大蒜 1瓣，内脂豆腐1盒，香菜少量
调味料：
生抽1/2大匙，蚝油1小匙，砂糖1/2小匙，芝麻香油1/2大匙
制作方法：1.将海米和榨菜分别用冷水浸泡10分钟，海米浸泡水留下备用。
2.榨菜洗净切碎，海米切碎，大蒜剁成蓉。
3.炒锅内放少量油，放入蒜蓉，榨菜碎，海米碎炒出香味。
4.加入生抽，蚝油，砂糖，及浸泡虾米的水煮约2分钟，盛出放凉。
5.准备一个长盘，刮胡刀片一片，内脂豆腐一盒。
6.用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖。
7.将豆腐倒扣在长盘上，再在豆腐盒的一角横切一刀。
8.豆腐盒一见空气，就会自动掉出在盘上了。然后铺上炒好的料及汤汁即可。
香辣肉末溜豆腐：【材料】
韧豆腐1盒 肉馅（猪或牛肉馅）100克 葱姜蒜末适量
【调料】
红油豆瓣酱1大匙 生抽少许 香油适量 水淀粉1大匙
【做法】
1. 肉馅中调入料酒、生抽和白胡椒粉，拌匀，腌15分钟；
2. 豆腐切成小块；
3. 锅中倒油，略烧热。倒入肉馅，将其炒至变白后盛出，备用；
4. 重起锅，倒入少许油，放入葱姜蒜末和红油豆瓣酱，小火炒出香味；
5. 将豆腐倒入，轻轻翻炒，使其均匀裹上红油酱汁；
6. 转中大火，倒入跟材料齐平的水；
7. 倒入炒好的肉馅，轻轻炒匀；
8. 调入少许生抽和香油炒匀。之后倒入水淀粉，炒匀即可。
1. 溜豆腐的时候豆腐的选择很重要。韧豆腐口感嫩滑，却不易煮散；
2. 炒肉馅的时候宜用小火，并边炒边用铲子将其拨散，这样不易结块；
3. 红油豆瓣酱和生抽已经保川了咸度，不用再放盐了。
这道菜很适合带饭呢。舀一大勺浇在米饭上，汤汁渗入饭中，绝对饭扫光啊
干贝豆腐汤：原料:
干贝25粒，豆腐300克，葱1小段，姜1小块，香菜1棵
调料：盐
做法：
1〉干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上；
2〉豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用；
3〉汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝；
4〉然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）；
5〉大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味；
6〉出锅前撒入香菜碎即可。
只用盐调味即可，不用再加其他的调料就已经很鲜美了，加入过多的调料反而破坏了它本身的鲜
肉末蒸豆腐：肉末蒸豆腐
主料：
绢豆腐400g（日本豆腐），肉泥150g，榨菜50g。
配料：
油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），葱姜几片，盐1/2茶匙（2g）
做法：
1.榨菜切成碎。
2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
（榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。）
3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
小叮咛：
1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的
真的是太多了，怕写太多你也看不过来。...余下全文>>