一斤面能炸出多少斤油条
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-06 20:51
- 提问者网友：一抹荒凉废墟
- 2021-03-06 01:56
一斤面能炸出多少斤油条
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-03-06 03:36
大约1.5斤左右，外酥脆内松软无碱大油条配方：中筋面粉9.5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-60克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、黄油（起酥油或奶油）、盐70-100克、30度水5.7斤。工艺：面粉、面欣酥干拌匀。将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开，加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动，炸至酥脆。
全部回答
- 1楼网友：醉吻情书
- 2021-03-06 04:57
3斤7
- 2楼网友：往事隔山水
- 2021-03-06 04:48
试一下才知道。
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