什么是三吱菜？

什么是三吱菜？

中国有一道‘鼠仔三吱’的菜,就是活吃刚出生的小老鼠,老鼠的眼睛还没张开;为什么叫三吱菜?因为筷子一夹,吱叫一声;蘸一下甜面酱,吱叫一声;咬在嘴里,吱叫一声,所以叫三吱

这道菜 原本是我们乡下的，听说现在沿海地区的一些大城里也已经有了。什 么叫三吱菜呢，它的原料是刚刚生下来没睁眼、没长毛的小老鼠，从 厨房端上来的时候必须是在盘子里动，当用筷子夹起来的往沾水里放 的时候，它会' 吱' 的叫一声，因为沾水是用辣椒和其它调料调制的， 当小老鼠放进去之后他会再次发出' 吱' 的叫声，最后的' 吱吱' 叫 声就是放进嘴里之后用牙嚼的时候发出来的。