做龙虾需要什么调料？怎么做啊？

做龙虾需要什么调料？怎么做啊？

料酒，把洗净的龙虾放入适量料酒浸泡二十分钟左右，生姜切片放入微热油锅后几秒再慢倒入浸好酒的龙虾翻炒不停，依次按口味放其他作料，待龙虾七成熟时稍放入适量开水焖烧五分钟左右即可食用了！

麻辣小龙虾 原料： 小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片 调味料： 白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量 制作过程 1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。 2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。 3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。