野猪肉湘菜做法怎么做才好吃

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解决时间 2021-11-17 22:22

提问者网友：容嬷嬷拿针来
2021-11-17 06:48

野猪肉湘菜做法怎么做才好吃

最佳答案

五星知识达人网友：时间的尘埃
2021-11-17 07:52

材料：　　腊野猪肉一块、豆豉一大勺、辣椒粉一大勺　　豆豉辣椒蒸腊野猪肉的调料：　　蒸鱼豆豉油　　豆豉辣椒蒸腊野猪肉的做法：　　1、先将腊野猪肉用温水清洗干净，切厚片，放到开水锅里煮透捞出滤水；　　2、将腊野猪肉摆到碗里，撒上豆豉辣椒粉，加一大勺清水，淋蒸鱼豆豉油，放入普通蒸锅大火蒸半小时即可。　　小贴士：　　1、熏制前野猪肉用了大量的盐，除了用开水煮透能够去掉多余的盐分外，还可以用冷盐水浸泡肉片。　　2、无需添加其他调料了。　　2、用蒸鱼豆豉油蒸腊肉特别的香。蒸的时候适量加的水，腊肉一般都偏干，加水可以让其容易蒸透。

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1楼网友：渡鹤影
2021-11-17 09:32

【湘式野猪肉】
主料：野猪肉200克
调料：食盐1/2茶匙，姜4块，蒜5瓣，干辣椒适量，料酒1汤匙，植物油1.5汤匙，细香葱2根

湘式野猪肉的做法
1.野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份
2.所以原材料切好备用
3.热油炸香花椒粒后滤出
4.下姜蒜末炒香
5.下野猪肉炒
6.加入少许料酒
7.加入干辣椒
8.加入香葱段
9.翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、这种袋装野猪肉是腌制好的煮熟的半成品，盐份较重，吃之前必须要泡，而且整个炒制过程不用再加盐；

2、这种野猪肉也是熏过的所以特别香，不用放太多的调料就行。

2楼网友：詩光轨車
2021-11-17 07:59

恩直接炒，跟笋炒好吃的，。

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