做披萨的面要怎么发？（详细的）

做披萨的面要怎么发？（详细的）

1、饼皮材料（9寸PIZZA盘）： 　　干酵母1小匙 温水120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙 　　橄榄油 14克（可用色拉油代替 也可根据喜好，使用20克黄油代替） 　　2、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 （刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的） 　　3、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。 　　也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气， 帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格， 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了） 　　4、面团放一旁发酵了，就可以开始准备PIZZA汁和其他材料了。