食品仓库潮湿怎么办

食品仓库潮湿怎么办

1 总则

南天天气相对潮湿，特别是回南天、梅雨季节这两个时期尤其突出。仓库的环境控制差加上布局不合理，都会影响我们货物的仓储。对于短时间出货产品影响不大，但对于长期需要储存的产品将会是一个严峻的考验。环境中的潮湿、不卫生很快就会传染、影响储存的产品，破坏产品的表面及性能，失去价值。

2 目的

通过我们对仓库的合理布局、产品摆放改善、储存环境控制等方式，结合不同的行业、产品、包装方式，制定一套用于仓库储存过程中的科学防霉方案，帮助企业的货物出货前的绝对安全。

3 仓库引起发霉的主要原因。

3.1 仓库里的货物、包装为霉菌提供了食物。

3.2
仓库很久没有进行打扫消毒，其灰尘、霉菌孢子数量严重超标。

3.3 仓库内外湿度没有进行监控，不能好好的控制仓库内部湿度，很容易受外面潮湿空气的影响，同时，仓库不经常通风容易形成高温高湿的环境。

3.4
没有定期检查货物状况，，没有及时发现长霉货物，没有及时隔离，进而影响了其他货物。

3.5 墙壁上有漏水、渗水，增加仓库的湿度。

3.6 摆放货物不准确，容易吸收地板、墙面的水汽。

3.7 使用的仓库设备、器械不合理。

4 仓库防霉措施

4.1
检查仓库墙壁、顶部是否有蜘蛛网和霉变迹象，如果有此情况，请按照以下方法进行处理。

操作方法：将墙壁、顶部、角落的蜘蛛网打扫干净，如果有部门地方已经发霉，可用防霉杀菌剂AEM5700-B进行杀菌清洁，待自然晾干后在喷洒一次，防止霉菌再次长出来和扩大生长范围。

4.2 检查墙壁是否存在漏雨、浸水现象，操作如下。

操作方法：此操作最好在刚下完大雨时检查，如果有漏雨或浸水的地方，然后用一些防水涂料或者防水水泥进行修补，防止再次漏雨或浸水。

4.3 安装温湿度测试仪，监控仓库内外温湿度变化。

安装方法：选用数显、带有探针的温湿度计，一个仓库需要配备一组（两个），显示表都按在仓库内，一个探针安装在仓库外面，一个探针安装在仓库里面，观察内外温湿度变化情况，当外面的湿度大于仓库内的湿度时，务必关上门窗；当仓库内的湿度大于仓库外的湿度时，请打开窗户，将仓库内湿气散发出去。

4.4 安装抽湿机。

安装方法：新仓库的体积大约为455m2×3m=1365
m3 ，建议贵司安装两台，每台的抽湿面积在300平方米左右。其安装时成对角线安装，安放在角落位置，如下图。

注意：贵司由于才装修了仓库，前几日下大雨墙壁有渗水情况，因此，在装货物进仓库前一定要将仓库进行一次抽湿，让墙壁、空气中的水汽抽走。我们在仓储时一般将湿度控制在65以下，使用时将抽湿目标值设定为60%，当湿度小于或等于60%时机器会自动关闭，当湿度大于60%时，机器自动开启。由于抽湿机的电压比一般电器稍稍大一点，安装时选用合适的电压与电线。在抽湿过程中，我们要抽检我们的产品湿度，用防霉测试仪随机测试中间位置几个包装，看里面的成品的湿度是否合格，如果产品湿度过高，建议将抽湿机目标值设置到50%，待产品湿度合格后再调回60%。

4.5 仓库里面货物的摆放。

栈板：所有货物必须放在栈板上面，选择栈板的时候选用塑料栈板，如果使用木制栈板，请在栈板上铺一层塑料薄膜再使用。塑料栈板不吸潮，不会吸收地面的潮气。

摆放布局：每个摆放单位（一个栈板为一个摆放单位）中间相隔10cm，靠墙壁或柱子的栈板需要离开墙壁或柱子30-50cm，如下图。

4.6 仓库定期消毒

操作方法：仓库储存中会积累很多霉菌和细菌，会随着空气的流动带进包装内，当温湿度合适，就非常容易大量生长繁殖。回南天、梅雨季节（3-10月）建议每两个月消毒一次，其余时间可三个月消毒一次。放假或下班前，关闭所有门窗，然后用装有防霉杀菌剂的喷雾器，向仓库的空气中喷洒药剂，喷完后工作人员离开，密闭24小时。上班前打开门窗透气1小时，然后根据室内外温湿度选择是否关窗。

4.7
仓库的厕所不能通水，即使要拿来使用，建议将厕所上面封住，并安装几个排气扇。

放吸水器，隔湿板等。

放黑木炭，干燥剂，都可以，放黑木炭吧，多放点