蛋清打的奶油能直接涂抹蛋糕上吗
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-10 05:11
- 提问者网友：心如荒岛囚我终老
- 2021-04-09 07:23
蛋清打的奶油能直接涂抹蛋糕上吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-04-09 07:50
可以的
全部回答
- 1楼网友：舍身薄凉客
- 2021-04-09 09:07
不可以。
蛋清和糖打出的不是奶油，只是因为打发的过程拌入空气而使其膨胀了，有点像打发过的鲜奶油，但是和奶油没有关系。鲜奶油其实就是浓缩过的高脂肪含量的牛奶。鲜奶油如果一直打发就会进一步分离出黄油。
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