关于淹制牛肉的问题？
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-17 03:40
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-04-16 10:00
淹牛肉为什么要放油泡起来了，牛肉怎样淹口感更好？
最佳答案
- 五星知识达人网友：像个废品
- 2021-04-16 10:13
淹牛肉，一般是用调料拌匀以后，最后封上一层油，目的是隔绝空气~！！淹的入围~！！淹的时候可以加点蛋白~！一点就好了，太多炒起来会糊糊的，还可以放点嫩肉粉，一点点就好~~~~~~！！口感会好~！！其他就是酱油之类的~
全部回答
- 1楼网友：渡鹤影
- 2021-04-16 10:20
牛肉用淹最好放些姜，除腥，放盐、酱油、胡椒!类似淹猪肉
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