电磁炉的原理是磁场感应涡流加热，具体原理是怎样的

电磁炉的原理是磁场感应涡流加热，具体原理是怎样的

佛山 江信 电磁回答您：
电磁感应原理就是将220V/380V，50/60Hz的交流电整流变成直流电，再将直流电转换为频率为10-40Khz的高频电流，高速变化的高频电流流经线圈会产生高速变化的交变磁场，当磁场内的磁力线通过导磁性金属材料时会在金属体内产生无数的小涡流也就是焦耳热！使金属材料本身自行发热，从而达到加热金属材料料筒内的东西。

电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。