饮酒类的问题

未成年适合喝什么酒？饮酒过度有什么影响？

喝酒一定要讲究的四个最佳 饮酒如同饮食和饮水，有很多的讲究和学问，如果掌握了饮酒的诀窍，学会正确科学地饮酒，不仅不会伤害身体，而且还有利于健康。下面就饮酒的最佳时间、最佳种类、最佳饮量、最佳佐菜讲述最佳饮酒方式。 饮酒的最佳时间 一天中的早晨和上午不宜饮酒，尤其是早晨最不宜饮酒。因为在上午这段时间，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脱氢酶浓度最低，在饮用同等量的酒精时，更多地被人体吸收，导致血液中的酒精浓度较高，（了解一下为什么酒精会让人醉）对人的肝脏、脑等器官造成较大伤害。 每天的下午14时以后饮酒对人体比较安全，尤其是在下午15~17时最为适宜。此时不仅人的感觉敏锐，而且由于人在午餐时进食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，对酒精的耐受力也较强。所以此时饮酒对人体的危害较小。另外，人在空腹、睡觉前或在感冒时饮酒，对人体也有很大的危害，尤其是白酒对人体的危害较大。（延伸疑问：平常喝白酒对身体的危害也是比其他酒类大吗？） 饮酒的最佳种类 酒有很多种类，比如白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等。从人体的健康角度说，众多酒类中以果酒之一的红葡萄酒对人的健康最为有利。据研究发现，红葡萄酒含有一种被称为槲皮酮的植物色素成分。这种色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的双重作用，可以保持血管的弹性与人体血液畅通，因此不易导致心脏缺血，所以经常饮用红葡萄酒可以减少心脏病的发病率。荷兰一医生观察805名男性发现，常饮红葡萄酒患心脏病的危险会降低一半。而法国人少患心脏病即得益此。白葡萄酒虽与其“同宗”，但因在酿制过程中槲皮酮丧失殆尽，故几乎无保护心脏的作用。 饮酒的最佳饮量 人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3小杯为佳。 饮酒的最佳佐菜 酒对身体的危害大小，与血液中酒精的浓度有极大的关系，当空腹饮酒时往往会导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大。而在饮酒时选择理想的佐菜，不仅能满足饮酒者的口福，同时也减少了酒精对人体的危害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大，所消耗的酶与维生素也就越多，故应及时补充。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如在饮酒时应多吃一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意！切忌用咸鱼、熏肠、腊肉等食品作为下酒的佐菜，因为熏腊类的食品中含有大量色素与亚硝胺，在人体内与酒精发生反应，不仅伤害肝脏，而且会损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

“马尾综合症”：因为反复剧烈呕吐，会导致胃食管下端黏膜纵型撕裂，导致呕血。
损害肝脏：长期饮酒会导致酒精肝、脂肪肝，甚至肝硬化，后果严重。
损害脑：麻痹脑神经，导致记忆力减退，早年会出现双手不由自主地颤抖的现象。
损害胃：长期酗酒会使胃部受损，出现消化性溃疡病及其他并发症。
此外，酒精依赖还可导致心血管疾病，如心悸、诱发心绞痛；呼吸系统疾病，如肺水肿，以及严重的营养不良，导致低血糖及许多并发症。
长期过度饮酒，将会产生“酒精依赖”。据有关统计，目前世界上估计有1.4亿人依赖酒精，酒精中毒致死率占了世界所有死亡案例中的1.5％。
喝酒造成危害
一。大量喝酒会造成以下的坏处
1.死亡：酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。
2.吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。
二。长期大量饮酒的影响
1.肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。
2.胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。
3.神经系统伤害：譬如周边神经病变。
4.大脑皮质萎缩：有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。
5.酒精性胎儿徵候群：酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢，对发育中的胎儿造成各种伤害，包括胎儿畸型、胎死腹中、生长迟滞及行为缺陷等。
的缺陷。
众所周知，我国有着几千年的酒文化，适度饮酒可以增添喜庆气氛，但过度饮酒不仅伤身害命，还贻害家庭以及社会。酒精依赖及其相关问题是仅次于心血管疾病、肿瘤的第三大公共卫生问题。酒精依赖患者其临床表现为神经系统并发症、消化系统并发症、心血管并发症等。另外，过度饮酒对生殖及内分泌系统也产生一定程度的消极影响。据统计，40岁左右的男性“酒鬼”最多，一些人戒酒浇愁，引发酒后滋事、打架斗殴、酒后架车肇事等违法犯罪案件。仅交通部门一项统计：近年来因酒后架车引起的交通事故占所有交通事故的80%，酒精已经越来越严重的威胁到了我们的健康。
1、间脑综合症
2、酒相关性片段性遗忘
3、威尼克脑病
4、柯萨科夫综合症
5、酒相关性痴呆
6、脑损伤
7、酒相关性小脑变性
8、酒相关性多发性神经病
9、植物神经系统病变
10、酒相关性癫痫发作
11、酒相关性人格改变
12、酒滥用导致精神障碍
约15年前，科学家对丹麦酒厂的工人进行调查，这些工人每天可免费饮用4品脱（约2升）的啤酒，这超过了丹麦男性的平均饮酒量。与普通人群相比较，结果是酿酒厂工人的食管癌、喉癌、肺癌预感癌的发病率均高出许多倍，其中食管癌是普通人群的25倍，喉癌是普通人群的10倍。相反，有些宗教禁止饮酒，他们极少发生口腔癌和头颈部癌。
在我国，烈性旧的高校非地区也是胃癌高发地区。我国科学家研究，酒精是肝癌等的辅致癌物，它能增强其它致癌物的致癌作用。酒精作为一种溶剂，使其它致癌物更易被组织细胞所吸收。在制造酒的过程中，如果原料诱发霉变质，使用的水和工具、容器被污染，酿造出来的酒往往污染有致癌物，其中主要的有亚硝基二甲胺、黄曲霉素、石棉砷、镍等，此外酒中还有可疑致癌作用的色素和香精。一个人如兼有吸烟和嗜酒的习惯，烟酒的协同作用增加患癌的可能性，尤其是头颈部肿瘤。既吸烟又喝酒的人患癌症的风险比人群平均发病率高15倍。饮酒与乳腺癌的发生也有一定关系。
这么多肝病中，最常见的是肝炎，肝炎中最常见的则是传染性肝炎。传染性肝炎是病毒引起的，病毒是一种比细菌还小的病原体，连一般的显微镜也看不到，需要放大上万倍的电子显微镜才能看到它的尊容。别看它小，它能钻到人的肝细胞里去，而且一般的抗菌药物还奈何它不得。而且它还有传染性，这种病毒通过饮食或血液能从病人的身体里进入到健康人的体内，使健康的人也生肝炎，所以叫做传染性肝炎。
传染性肝炎常见的有甲乙丙丁戊，或A、B、C、D、E5种。其中甲型与戊型两种经消化道传染。这些病人的粪便中能排出病毒。如果这些病毒污染了食物或水，健康人吃了这些被污染的食物，如果身体的抵抗力不好，便会生肝炎。而乙型、丙型及丁型肝炎病毒则是通过血液传染的。输了来自这些病人的血，用了这些病人用过的又未经过彻底消毒的注射器，都可以造成乙肝、丙肝的传染，体内有肝炎病毒的母亲也可以将这些病毒传染给她的子女。
乙型及丙型肝炎在部分病人中可成为慢性肝炎、病程迁延至数年甚至十来年，严重影响病人的健康。慢性肝炎中又有部分病人终于演变为肝硬化，病人出现黄疸、腹水、门静脉压力增高，可以使得食管下段或是胃底部的血管破裂，病人可能大口大口地吐血，病人的脾脏肿大，白细胞血小板减少，免疫力明显下降。一些病人可以逐步发展成为肝昏迷，初起时病人的认知能力下降，老朋友不认识了，出门认不得家门了，把鞋子当成了尿壶。到后来便可能完全陷入昏迷，如无适当救治，常常性命不保。
肝硬化的病人中还有一部分会发展成为肝癌。早期的症状不明显，到了后期，肝痛剧烈、食欲全无，人很快消瘦下去，出现黄疸、腹水，癌还会向肺部、骨骼转移。转移到肺部的可以引起咯血、气急。转移到骨骼的可以引起骨折，若是转移在脊柱骨还可以引起截瘫。肝癌若能早期发现还可有治愈之望，若不能早期发现，治疗的效果很差。
我们研究发现，现在世界各国，老年人酒依赖人数有增加的趋势。酒依赖是常年大量饮酒产生的结果。一般酒依赖开始的年龄在30岁左右。国外将老年人酒依赖分为3种类型。
早发型：在年轻时已形成酒依赖。40岁以前已有饮酒问题，即在形成严重的酒依赖后，常发生短时间内连续饮酒，引起酒精性癫痫发作，出现幻觉、妄想症等，容易引发因饮酒引起的社会、家庭问题。
老年恶化型：在早发型的基础上逐渐加重，至55岁以后必需进行酒依赖治疗。
迟发型：年轻时无酒依赖，55岁以后由于工作、家庭和身体方面出现问题，又无法解决，在情绪低落的情况下，才造成酒依赖。
研究结果表明，随着人们寿命的延长，老年人酒依赖问题也在日益突出。老年人酒依赖的原因多是由于退休后的孤独、失落造成的。也有相当一部分人年轻时有轻度酒依赖，到了老年期酒量不但未减反而增加，形成明显酒依赖。另外，值得注意的是依赖者的文化层次正在提高。这也说明了一些文化层次高的人，在年轻时饮酒控制能力较强，而到了老年，一些心理问题导致出现了酒依赖。因此对文化层次高的饮酒者，到了老年期，更应让他们及早减少饮酒或戒酒，以防止成为酒依赖者。
随着生活方式变化，也折腾出了肝病。先说一说酒精性肝病。看名字就知道了，这病和酒精脱不了干系。酒精的化学成份是乙醇。喝酒之后，乙醇经门静脉输入肝脏，在肝脏中经过新陈代谢演化为乙醛。而乙醛恰恰是一个肝毒性物质，对肝脏有明显的损害，轻则引起脂肪肝，重则引起肝硬化。据研究，每天吸收40克酒精，大约二两白酒吧，5年下来必定造成酒精性肝病，若是每天喝个8两，两个星期便可以造成急性酒精性肝病。
随着我国人民物质生活水平的提高，还有一种肝病也越来越多——脂肪肝。脂肪物质摄入过多，超过身体的生理需要，便在肝脏当中积累起来。糖类的物质，包括我们吃的米饭、面条和馒头之类吃得过多，又缺少运动，这些糖类物质也可以在肝脏中演化为脂肪堆积起来。如果这些脂肪物质进入到肝细胞中去，便可使肝功能受到损伤。转氨酶、转肽酶都会升高。如果不能纠正，便有可能发展为肝硬化。脂肪肝如今已经成了经济较为发达地区人士的常见病了。
消化系统并发症
（一）口腔及咽部 口腔及咽部是最先与酒接触的部位。研究发现，酒滥用者口腔及咽部癌症的发生率明显增高。此外，酒滥用者口腔卫生大多较差，因而龋齿多见。由于维生素B1，舌可呈萎缩、平滑、牛肉样红色，而口腔出血常提示肝病已进入后期或并发凝血障碍。
（二）食管 酒滥用者中常见返流性食管炎。当酒滥用者出现肝硬化时，门脉高压常导致食管出现静脉曲张，此时极易出血。
（三）胃及小肠 人们早就注意到，酒对胃黏膜具有直接毒性作用，可破坏胃的天然屏障。研究发现，随着酒滥用情况加重，胃黏膜可分别表现为炎症、组织破坏及出血，临床上诊断为胃炎。
（四）胰腺 急性胰腺炎的原因很复杂,但国外的研究（如Sheely.1980)称，约30%--60%的胰腺炎发病与饮酒
有关。酒相关性急性胰腺炎的治疗原则除要求患者戒酒外，其余可参考内科部分。随访发现，如患者不戒酒
，则容易发展成急性复发性胰腺炎或慢性胰腺炎。
（五）肝脏 酒相关性肝病是酒滥用及酒依赖严重的并发症之一。据统计，在美国，酒相关性肝病所致的死亡。在各类肝病中占据首位，酒相关性肝硬化是35-54岁年龄组男性死亡原因第四位，是该年龄组女性第五位死亡原因。