马提尼是什么酒？

马提尼是什么酒？

马提尼酒产于葡萄牙，是一种驰名的酒。马提尼酒实际是一种强化葡萄酒。即在 葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，将酒质改变，而成为另一种酒。变 性的酒有人也将其划入白酒类，属于略干辣的中性酒。 马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用，也可掺水加冰后饮用。其消费量远不 及白兰地和香槟酒那样大。用马提尼酒加蛋白质和白糖，打成泡状的“莎巴翁”， 还是一款十分著名的甜食。 现在，马提尼也是鸡尾酒的一种，名声大就成了其代名词了。其实是指一种混合酒的喝法。摇合的马提尼有小小气泡，喝起来比较口软，据说正宗的是应该搅合的。