一般绿豆汤要煮多久

一般绿豆汤要煮多久

问题一：绿豆汤需要煮多长时间 绿豆汤用来降火的话，豆子是不可以煮烂的，最多水开15分钟就可以了，这时豆子还硬硬的，不能吃，建议把豆子留下，煮米饭的时候加进去，就变成绿豆饭了问题二：绿豆水大概要煮多久？ 绿豆是常用来清热解毒、消暑解渴的食物之一。就营养成分来说，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、淀粉酶、氧化酶等。绿盯有强力解毒功效，可以排除多种毒素，但这都是对生绿豆而言。因此，在食用方法上特别值得注意的一点是，生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及其所具有的药物功效，经过加热后都会随温度的变化而改变。
因此，为了最大限度地保留绿豆的清毒功效，应将生绿豆加凉水煮开，旺火再煮5分钟左右即可。否则，随着加工温度的升高和烹制时间的增长，绿豆所含的各种酶由于过热而失活，营养素含量也随之降低。同时，绿豆由生变至熟，这个过程中会发生某些物理和化学变化，其功效也发生了相应变化，清热解毒的功效也会随之下降，但对于脾胃虚寒的人来说，如果担心绿豆过于性凉，则可以等绿豆汤开后，多煮一个小时再饮用问题三：绿豆汤要怎样熬啊，要泡多久， 绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。 　　绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。　绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。　　绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。　　但是，绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。绿豆汤的做法
绿豆是夏日里消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等
均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎
都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用
得好的。要把绿豆做得美味好吃，还是需要掌握一定的烹饪技巧。
煮绿豆汤技巧
烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了
绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
方法一
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为
好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，
盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮唬40分钟。
方法三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，
再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮
烂。
方法五
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4
个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
快煮绿豆汤法
通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火
熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免
这一缺陷，做法是：
首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略
多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开
水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥
烂，加糖即成绿豆汤。
百合绿豆粥的做法
主料：大米
辅料：百合、绿豆
调料：冰糖
烹制方法：
1、将绿豆泡好后放入锅中干炒5-6分钟，坐锅点火倒入水，放入绿豆和百合，煮
15分钟，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可；
2、出锅后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸馒头片食用。
特点：清热解毒，美容养颜。
提示：将绿豆干炒一下，可减少煮的时间...余下全文>>问题四：怎么煮绿豆汤？ 绿豆汤 材料
绿豆，开水，冰糖做法1.首先把绿豆淘洗干净，用开水浸泡40分钟左右；
2.沥干水分，将绿豆放入锅内，加开水，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；
3.盖上盖子，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火；
4.添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加冰糖即成绿豆汤。问题五：绿豆汤需要煮多久？ 喝多了有什么问题? 中医建议：若实现绿豆汤的不同作法的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。
绿豆汤是寒凉的饮食，一般的话就是用来解暑的，夏天的话可以适当地喝点，但是很多的话容易伤胃，导致消化不好以及身体变成寒性的体质。问题六：绿豆不泡要煮多久? 煮绿豆先大火煮开个十分钟，再关火，盖盖子焖他个半小时或者一小时，然后再猛火煮个几分钟就会煮的很烂。当然这是不赶时间的做法。要是早上喝绿豆沙的话，你可以前夜煮个十多分钟，冷却放进冰箱，第二天早上再煮，也很容易煮烂。问题七：煮绿豆汤最好多长时间？ “立夏”过后，我国自南而北进入夏令季节。夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。绿豆的营养丰富，每百克可食部分含蛋白质22.1克，大大超过所有的主粮；碳水化合物的含量则超过大豆、赤豆、蚕豆等豆类；还含有丰富的纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1及B2、尼克酸等。绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全，赖氨酸
的含量是小米的3倍，极有利人体健康。与谷类及别的豆类不同的是，绿豆具有独特的清热解毒等功效，因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统饮品，若在其中加些白糖或冰糖，则更增加凉意。许多人有个误解，以为煮绿豆汤越把它煮得稀烂其汤越好。其实这不科学。正确的方法是煮绿豆汤的时间不要过长，豆刚煮熟就行。这样清汤利水，颜色保持碧绿，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果佳。若用绿豆和鲜荷叶熬成绿豆荷叶汤，加糖饮服，能防治痱子和由此引起的瘙痒、灼热；绿豆冰糖煎服，可治中暑引起的恶心。
浮需注意的是，绿豆性寒凉，脾胃虚寒滑泄者不宜多食。问题八：绿豆汤要煮多久才好 为了最大限度地保留绿豆的清毒功效，应将生绿豆加凉水煮开，旺火再煮5分钟左右即可。否则，随着加工温度的升高和烹制时间的增长，绿豆所含的各种酶由于过热而失活，营养素含量也随之降低。问题九：绿豆汤大概要煮多长时间 绿豆汤在开锅后，煮30分钟。做法如下：
主料：绿豆250g
辅料：清水适量，冰糖2块
绿豆汤的做法步骤：
1. 绿豆洗净浸泡1-2小时。
2. 加入适量的水，上火大火煮沸。
3. 水沸后，撇去浮沫。
4. 盖盖子，小火熬煮30分钟。
5. 煮出豆沙后，加入适量冰糖。
6. 冰糖融化后，关火，晾凉即可。