筒子骨藕百合做汤可以吃吗

筒子骨藕百合做汤可以吃吗

可以的，百合莲藕猪骨汤，入秋之后是莲藕的当造季节，莲藕是一种补心益肾、强壮筋骨、滋阴养血，同时具有利尿通便的食材，帮助排泄体内的废物和毒索，而百合可清心润肺、安神定志，所以秋冬季节最适合用这两种食材来滋补身体。
这一个百合莲藕猪骨的做法，是先将猪脊骨用刀砍成小块，洗净后氽水，目的是去除猪骨内的血水，氽水后的猪骨要再洗净备用。
莲藕要去皮洗净切成小块，百合最好前一个小时用清水浸泡，所有材料处理好后，就可以先用清水将猪骨以大火煲二十分钟，目的是先让猪骨出味，然后放入莲藕，同样用人火煲十分钟，最后加入百合以大火再煲十分钟，就可以调至细火煮三至四十分钟，加入盐及胡椒粉来调味。