薄了叶饼的家常做法大全怎么做好吃视频

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主料

薄了叶若干 豆角500g
肉馅300g 淀粉300g
面粉500g 土豆半个
薄了叶饼的做法步骤

1. 豆角肉馅调好味儿，面粉和淀粉按照2比1的比例用水搅拌成糊状，将半个土豆磨成沫放入和好的面中搅拌

2. 用勺子取和好的面糊均匀涂抹在叶子上

3. 取适量肉馅放入叶子中央

4. 合上叶子，放入锅中，蒸30分钟

5. 做好了

6. 晶莹剔透哦～味道美美哒

酥炸花椒叶的做法步骤 1 花椒叶一把，这个量正好是一大盘。冲水洗净（如果花椒叶有点蔫，水里多泡一会就伸展了） 2 稍控一下水 3 调糊要注意玉米淀粉和面粉的比例是 3：2 4 加入适量盐、少许油、少许泡打粉，再一点点加清水搅成稀面糊（盐的量要使面糊咸度正合适，太淡了炸出来的成品油腻。加油是在炸的时候不会太多的吸入油。加泡打粉是在炸的时候面糊遇热膨化，成品才会更加酥脆） 5 稠度是花椒叶放里，叶子上有很薄的一层，但是却能挂住。（这样的糊炸出来才会脆脆的，又能看得见叶子绿绿的颜色） 6 锅里的油温在用筷子滴落一滴面糊进去会马上浮起的时候，放入挂上面糊的花椒叶，一次不要炸太多，保持叶子的形状。中途翻面，颜色微黄、糊变硬，即可捞出控油装盘。由于面糊里的咸淡足够了，所以不需要再蘸其他调料。 7 这花椒叶嚼在嘴里脆的都咔嚓咔嚓响