炖牛肉做法

炖牛肉做法

食材明细
牛肉    1000g
葱姜    适量
山楂片    适量
花椒    适量
八角    2枚

做法步骤

1、将生牛肉洗净，切成4大块。

2、沸水入锅，煮5分钟。

3、捞出备用。

4、准备好葱姜段和山楂片。

5、按比例，将生抽、料酒、老抽和盐调兑好。

6、花椒粒和八角稍洗一下。

7、将煮好的牛肉放入电饭煲中，再加入葱姜和山楂片。

8、倒入调兑好的酱汁调料。

9、加入花椒、八角和白糖。

10、稍微搅拌一下，将味道调匀。

11、加入足量的水，以没过牛肉为宜。

12、盖好电饭锅盖，按一下“煲汤”键，等待即可。

13、大约1个半小时后，电饭煲报警，提示牛肉已经炖好咯。

14、不着急吃的话，最好在汤汁中多腌制一会，更入味哦！吃的时候切片就可以啦~ 不要怕繁琐，其实做起来一点都不难哦！为了吃到更健康~美味的牛肉，还是自己动手来炖吧~

山药枸杞炖牛肉的做法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味    工艺：隔水炖

山药枸杞炖牛肉的制作材料：

主料：牛肉(后腿)250克 辅料：山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克 调料：花生油25克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,料酒5克

教您山药枸杞炖牛肉怎么做，如何做山药枸杞炖牛肉才好吃1. 将山药、枸杞洗净，放入盅内； 2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起； 3. 洗净后切成较厚的片备用； 4. 将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻； 5. 烹调料酒，炒匀后放进盅内； 6. 并将葱、姜放在上面； 7. 另加适量白开水、盐、料酒于盅内，隔水蒸2个小时； 8. 待牛肉熟烂时，点入味精调味即成。

小帖士-健康提示： 本品具有补肾益气、强壮筋骨之功效，适用于肝肾不足、腰膝酸软的骨质疏松者。

小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

透骨草炖牛肉的做法详细介绍

菜系及功效：关节炎食谱 口味：原本味    工艺：原炖

透骨草炖牛肉的制作材料：

主料：牛肉（瘦）500克 辅料：透骨草20克 调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克

教您透骨草炖牛肉怎么做，如何做透骨草炖牛肉才好吃

1. 将透骨草洗净后切碎，放入纱布袋内扎紧袋口； 2. 牛肉洗净后切成3厘米见方的块； 3. 姜切成片，葱切成段； 4. 将药包、牛肉块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内； 5. 加入1500毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟； 6. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。

小帖士-健康提示： 本品具有祛风湿、养气血之功效，适于风湿疼痛、四肢麻木、腰膝酸软等症患者食用。

木瓜炖牛肉的做法详细介绍

菜系及功效：关节炎食谱 口味：咸甜味    工艺：原炖

木瓜炖牛肉的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克 辅料：木瓜30克,莴笋100克 调料：姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克

教您木瓜炖牛肉怎么做，如何做木瓜炖牛肉才好吃

1. 将木瓜洗净后切成薄片； 2. 牛肉洗净后切成3厘米见方的块； 3. 姜切成片，葱切成段； 4. 莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块； 5. 将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内； 6. 加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟； 7. 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。

小帖士-健康提示： 本品具有舒经活络、强筋健骨之功效，适于风湿疼痛、虚损、消渴、脾弱不运、痞、水肿、腰膝酸软等症患者食用。

萝卜块炖牛肉的做法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味    工艺：炖

萝卜块炖牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)100克 辅料：红萝卜50克,白萝卜100克 调料：酱油20克,料酒5克,大葱5克,盐5克,姜5克

萝卜块炖牛肉的特色：

味清淡，肉酥烂。

教您萝卜块炖牛肉怎么做，如何做萝卜块炖牛肉才好吃

1. 将牛肉洗净，切成块； 2. 将胡萝卜削去皮，切成滚刀块，用开水焯过； 3. 将牛肉入锅用酱油、盐、料酒拌匀，并放葱、姜，加水盖过牛肉，待将要炖烂时，放红、白萝卜，至烧酥烂入味时即成。

小帖士-食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。