韭菜猪肉馅饼怎么做

韭菜猪肉馅饼怎么做

问题一：韭菜猪肉馅馅饼怎么调 方法/步骤
面粉用冷水(加少许精盐)和好，然后用手揉成软硬适中的面团。盖上保鲜膜，放在室内饧30分钟。做馅饼的面团不能和得太硬，要比包饺子的面软一些;
猪肉末放入盆内，加入生姜末、精盐、味精、麻油和少许水搅至肉馅发粘，加入韭菜末，拌匀成馅;
3
将面团揉成圆条状，切割成和包包子剂子大小相当的面剂子。撒些干面粉在面板上，用手掌心将剂子压扁;
4
取适量猪肉韭菜馅放入面皮中，像包包子一样将馅料包起，收口捏紧。收口朝下，轻轻按扁，一个馅饼坯就做好了;
5
平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。问题二：猪肉韭菜饼怎么做 食材明细
面粉300克
猪肉半斤
韭菜半斤
热水180克
冷水30克
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
韭菜猪肉馅饼的做法步骤
1
热水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
2
将絮状面块揉成光滑的面团，盖上湿纱布醒30分钟。
3
手蘸上冷水，扎入面团里，让面团吃进30克冷水，盖上湿纱布醒20分钟。
4
猪肉馅加适量盐、酱油、味精、水、色拉油，打出粘性。
5
加入切成末的韭菜，和少许盐。
6
将猪肉馅和韭菜末充分搅拌均匀。
7
在硅胶垫上撒上手粉，取出醒好的面团，整成长条。
8
面团分成8个剂子，压扁。
9
剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮。
10
把面皮放在手上，包入馅料。
11
像包包子一样，包好。
12
包好的样子
13
压扁，擀成薄饼，越薄越好，但注意别弄破皮了。
14
电饼铛刷油，预热。等指示灯灭后，放入擀好的薄饼，扣上电饼铛上盘。
15
等饼变得有点微黄了，就翻面。只要不破皮，烙的过程中，饼会鼓得很大，很是可爱。烙到饼的两面都微黄，就熟了。问题三：韭菜猪肉饼的做法，韭菜猪肉饼怎么做好吃，韭菜 韭菜猪肉饼的做法
1.
准备食材，猪肉、面粉、韭菜
2.
面粉加温水揉成光滑的面团
3.
韭菜洗净切碎和猪肉末混合
4.
放入食盐、花椒粉调味
5.
将面团分成小分，擀成薄片
6.
将韭菜馅放入面皮中，折出褶子将馅包起来
7.
包好的样子
8.
然后用手掌压成饼状
9.
将所有的饼做好
10.
放入油锅中小火煎炸
11.
将两面炸至金黄即可问题四：猪肉馅饼子怎么做好吃 1、和面：面要软，和好后放置一会，也就是让面“省”一下。
2、伴馅：调味时加姜末（粉）、葱花、盐、味精、酱油、食油、花椒面、香油、糖等适量。
以个人口味喜好可以是纯肉或肉＋芹菜、肉＋韭菜、肉＋东北酸菜，羊肉＋萝卜，素馅的也不错哦。
3、将面揉光，搓条、揪剂子（大约4.5公分，4公分长，大小自己掌握）然后象擀饺子皮那样擀出皮来。
4、包馅时，馅往中间放，边缘碰到馅会沾油的，包不住。包法和包包子一样，但中间不能象包子那样留口，一定捏紧。
5、用手将其轻轻按扁，用面杖擀圆，小心别擀破了，
6、用平锅，油稍微多些烧热，面饼轻轻放入，火不要大，见饼表面鼓起即可翻过去，再烙相同时间即熟。问题五：猪肉馅饼的做法 1、一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。2、包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。 原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。制法：1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟 1、称量好中粉，加入开水，用筷子搅成雪花状，略凉。 2、再加入凉水，再次搅匀。　　3、这时面团非常湿粘，可以在手上抹适量油将面团揉得光滑些，盖上保鲜膜一旁醒面，醒得时间越长，面团越软和，醒面的当儿，咱们可以准备馅料。4、在向葵上装好绞肉组件，五花肉洗净，去皮，切成小块（肉块不要太大，有筋的要去除或切断，个人经验1CM见方的块状比较好些，图上我切得有些大了）。　　5、将肉块放入进料口，使用推料棒将肉块推压进去，肉末儿就出来了。6、将洗净的口菇和香葱切成小粒儿，和肉末稍拌均匀。　　7、再加入材料C顺时针搅拌上劲。8、醒好的面团分成65克左右的一个，用手碾成薄饼状。　　9、裹入馅料，捏紧，包口朝下。　　10、平底锅或电饼铛刷少许油，煎成两面金黄即可。问题六：油炸韭菜牛肉馅饼的做法 把韭菜洗干净，放在油里炸，然后去买个牛肉馅饼问题七：自制蔬菜肉馅馅饼怎么做 自制蔬菜肉馅馅饼的做法
把蔬菜洗干净，卷心菜，韭菜剁碎，分别装在两个碗里，各自放入肉馅，盐，味精等搅拌，等腌制后，其中卷心菜的馅料要放在油锅里煸炒下，因为卷心菜比较硬，不然包在馅饼里不容易熟，煸炒两分钟后盛起来备用。
和面，放入若干面粉，按自己需要食用的量来，放入热水拿筷子搅拌，搅拌都是面疙瘩时，放入冷水再搅拌，搅拌均匀，成为一个面团就可以了，放在碗里醒三分钟，上面盖块湿布。避免面粉被风吹干开裂。
面团醒好后，揉搓成长条，拧成一个个小面团，开始在案板上擀面皮，把小团擀成面皮，不要太薄，不然包肉陷后要破掉了，在面皮中央放上肉馅，然后从边上把口收住，不管你用什么办法，只要把肉馅包在面皮里就可以了。
然后再按压下，变成个饼的形状就可以咯！
平底锅中放油加热，放入馅饼，小火煎至两面金黄即可出锅啦，皮很脆，陷很香哦，我一口气吃了6个，哈哈，加上碗米粥，不要太棒啊，大家可以试试哦
香喷喷的成品，只是外观有点不尽人意，呵呵，只要好吃就行啦~
看，皮薄又脆，馅又多哦问题八：生煎猪肉馅饼怎么做好吃 食材明细
面粉适量
猪肉适量
胡萝卜适量
葱适量
蛋清适量
姜适量
酱油适量
五香粉适量
胡椒粉适量
盐适量
花生油（植物油也可）适量
原味口味
生煎猪肉馅饼的做法步骤
1先把胡萝卜切丁焯水，然后跟猪肉、姜，一起搅碎。加入蛋清，花生油，盐，五香粉，酱油，少许胡椒粉，葱花。顺时针搅匀。待用
2面团揉成粗条，切这么大块，像包包子一样把之前做好的馅包在里面，压成饼状，这样比包子好入口。
3锅中刷层油，油热，放入面饼，小火，盖锅盖。滋滋响时手指弹入点水，反面，盖锅盖。
4煎至鼓起来就熟了。成品图。这样油少，生煎的不会太油腻。
小窍门
面皮要薄点口感好
使用的厨具：平底锅问题九：的肉馅饼的做法，又香又软的肉馅饼怎么做好 又香又软的肉馅饼的做法： 肉馅饼皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。
1 面粉和冷水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。
2 把猪肉剁成茸，把肉放进一个碗里，然后准备一个蛋，把蛋黄和蛋清分开，把蛋清放到肉里，再可用手揉。然后把韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
3 面醒好后，把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
4 平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。问题十：做馅饼和面的详细步骤 葱香馅饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：生煎 葱香馅饼的制作材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)600克
调料：大葱60克,盐8克,稜精5克,白砂糖10克,酱油10克,香油15克,料酒4克,花生油100克 葱香馅饼的特色：此饼面呈黄色，馅鲜细嫩，滋味鲜美。 教您葱香馅饼怎么做，如何做葱香馅饼才好吃 1. 将葱洗净切成末备用；
2. 将猪肉剁碎成肉泥备用；
3. 将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟；
4. 将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适量清水搅拌上劲；
5. 再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，加入葱末，麻油拌和，即成馅料；
6. 将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮；
7. 在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯；
8. 将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。牛肉馅饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：生煎 牛肉馅饼的制作材料：主料：小麦面粉400克
辅料：牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克
调料：花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克 教您牛肉馅饼怎么做，如何做牛肉馅饼才好吃 1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。小帖士-健康提示：
这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。 虾皮卷心菜馅饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 孕妇菜谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味 工艺：煎 虾皮卷心菜馅饼的制作材料：主料：小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克
调料：花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克 教您虾皮卷心菜馅饼怎么做，如何做虾皮卷心菜馅饼才好吃1. 面粉中水，经发酵揉成面皮；
2. 卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分；
3. 再加虾皮、花椒、盐、味精、葱（切末）、姜（切末）拌匀成馅；
4. 将面皮包入馅成馅饼；
5. 平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。
虾皮卷心菜馅饼的制作要诀：作为主食食用。
小帖士-健康提示：
此饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能。
羊肉白菜馅饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
羊肉白菜馅饼的制作材料：主料：标准面粉100克,羊肉50克,白菜200克
辅料：大葱,姜各3克,酱油5克,香油5克,精盐5克,植物油5克,醋5克,清水适量。 教您羊肉白菜馅饼怎么做，如何做羊肉白菜馅饼才好吃 （1）将面粉用水调成面团，要稍软些。（2）将羊肉剁碎，姜、葱切成碎末，一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净，沥去水分，剁碎，稍挤出水分，打入肉馅中，拌匀。（3）将面分成四份，每份均揉团，按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，包入肉馅，捏严呈包子状。（4）烧热饼铛，将小包子头向下，按扁在饼铛上，盖上盖，改文火烙，等一面微黄再翻过来烙，两面均黄后，加入植物油不时翻动烙至两面焦黄......余下全文>>

我检查一下我的答案