千岛湖的米粉汤怎么做

千岛湖的米粉汤怎么做

我是地道的千岛湖人。我们管米粉汤叫米羹。先用磨，磨可以是机器磨，也可以是手工石磨把事先浸泡好的米加入一定量的辣椒和水一起磨成米浆（就和豆浆差不多）备用。再把事先浸泡好的蕨菜干、豇豆干、四季豆干、青菜干，老豆腐也可以加入部分猪小肠切好，放入锅中煸炒出味，然后加入水炖切记不可太熟再加刚刚磨好的米浆（因先前加入了辣椒故呈红色），最后根据浓度加入适量的水炖好。哈哈，就这么简单。望采纳。

你好！ 先把晒干的绝菜与老豆腐切好，放入锅中炖出味，然后加入辣椒粉（一定工超竦，哈哈），最后根据浓度加入面粉。哈哈，就这么简单。 如有疑问，请追问。