软糯流油的糯米蛋怎么做好吃

软糯流油的糯米蛋怎么做好吃

食材明细
糯米
500克
玉米
1条
香肠
1条
香菇
5个
咸鸭蛋
20个
胡萝卜
1个
锡纸
1个
咸甜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
糯米蛋的做法步骤
糯米蛋的做法步骤：1 1糯米提前一天泡好，其他食材切好待用
糯米蛋的做法步骤：2 2糯米中加入酱油，适量盐
糯米蛋的做法步骤：3 3加入其他食材拌匀待用
糯米蛋的做法步骤：4 4咸鸭蛋打个小洞去除里面的蛋白
糯米蛋的做法步骤：5 5将拌匀的食材慢慢塞进蛋里
糯米蛋的做法步骤：6 6灌好的糯米蛋
糯米蛋的做法步骤：7 7蛋的外面包上锡纸
糯米蛋的做法步骤：8 8上锅大火蒸半小时
糯米蛋的做法步骤：9 9诱人的蛋蛋出炉啦

主料咸蛋7个鸡蛋4个糯米150克胡萝卜0.5根腊肠1条玉米粒50克辅料料酒5克老抽2克生抽5克蚝油15克十三香5克玉米油5克
步骤
糯米蛋的做法步骤11.糯米洗干净，用水浸泡4小时。
糯米蛋的做法步骤22.泡好的糯米沥干水分，胡萝卜、腊肠切成小丁，与玉米粒一起加到糯米中搅拌均匀。
糯米蛋的做法步骤33.然后加入料酒、老抽、生抽、蚝油、十三香、玉米油搅拌均匀。
糯米蛋的做法步骤44.咸蛋、鸡蛋在一头敲出个小口，倒出蛋白，只留蛋黄。
糯米蛋的做法步骤55.将拌匀的糯米馅料灌入蛋里，九分满即可。
糯米蛋的做法步骤66.这个配方刚好做11个蛋，我咸蛋买少了，加了4个鸡蛋。
糯米蛋的做法步骤77.填好糯米料的蛋用锡纸包好，只包一层就可以了。
糯米蛋的做法步骤88.在蒸锅上放进包好锡纸的蛋。
糯米蛋的做法步骤99.大火把水烧开后，小火蒸2个小时左右。
糯米蛋的做法步骤1010.香喷喷的糯米蛋就出炉啦，剥掉锡纸，稍微凉一点就可以吃了。
糯米蛋的做法步骤
主料


五花肉150g    青豆50g    
玉米粒50g    葱花10g    
香菇3个    蘑菇2个    
糯米250g    生咸鸭蛋15个    
红萝卜1个    
软糯流油的糯米蛋的做法步骤

1. 馅料之一

2. 主料出场：糯米。它需要加水泡发4个小时以上，沥干水待用哦。想要美食必须等、等等、等。

3. 主料之一：生咸鸭蛋，把它外面的黄泥糠小心的洗干净，露出白白的身体。洗的时候要小心淑女哦！形象、形象、注意形象！

4. 把洗好的蛋放在菖蒲上拍一张，有没有窝中蛋的感觉！

5. 再来一张，和茶

6. 把五花肉切丁放入适量老酒和酱油中泡上二小时以上。泡好后和沥干的糯米、香菇丁、蘑菇丁、红萝卜丁、葱花，青豆粒、玉米粒，均匀混合一起。混合好待用。

7. 考验你耐心和毅力的时候来了哦：把洗净的生咸鸭蛋蛋壳破一个小洞。沥出蛋白，留下蛋黄。然后从小洞中塞入刚刚拌匀的糯米五花肉馅。塞的时候小心哦，不要弄破蛋壳。再包裹上薄薄的锡纸哦。没有锡纸就不用包也可以。

8. 在蒸锅中放上水，在蒸架上码好一个个带着馅的蛋。大火耐心蒸40分钟左右，关火、等二分钟，掀起锅盖，可以吃了！哈哈哈哈！

9. 造型一

10. 造型二

11. 造型三

12. 造型四

13. 造型五

14. 贴心告诉你哦：如果拌匀的馅有多余，那就放在蒸锅里蒸15分钟，就变成糯米饭了。

15. 剩余的变成糯米饭！！饭、饭、饭！！！