怎样鉴别黑米是否染色

答案:4 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-03-17 14:56

提问者网友：niaiwoma
2021-03-16 20:18

怎样鉴别黑米是否染色

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-03-16 21:25

第一招，看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。

第二招，看表皮。正常的黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米。

第三招，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。

第四招，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米。

全部回答

1楼网友：低血压的长颈鹿
2021-03-17 00:33

用醋

2楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-03-16 23:49

淘米时水很黑说明是经过染色的。正常的黑米是不掉色的。

3楼网友：轻熟杀无赦
2021-03-16 22:50

咬碎看下，正常的米心是白色的。外表看起来光泽是自然的油亮。闻一下正常的黑米是米香的味道，而不是不好形容的怪味。。

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