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排骨炖墨鱼还需放什么东西适宜
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解决时间 2021-03-01 03:00
- 提问者网友:玫瑰园
- 2021-02-28 09:02
最佳答案
- 五星知识达人网友:拾荒鲤
- 2021-02-28 09:26
1. 最好放一些山药、菌类植物,这样营养成分,包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等,且容易消化吸收,特别适合老人孩子体虚者食用。
2. 墨鱼炖排骨做法。原料: 排骨250克,墨鱼100克,香菇20克,葱花10克,胡椒粉0.5克 , 细盐1.5克 。
3. 制法: 先将墨鱼和香菇分别放入冷水中涨发2~3个小时。
4. 将排骨洗净先砍成条,再剁成2厘米长的块;将涨发后的墨鱼和香菇清洗干净。墨鱼切成约3,4厘米长的粗丝,香菇对半切开。
5. 将切成块的排骨放入沸水中烫掉血水后捞出备用。
6. 将排骨,墨鱼和香菇同时放入砂锅内,加水约1000克。用旺火烧开后,用小火炖烂(约2小时)。倒入汤碗中,撒上葱花,胡椒粉,盐即可。
7. 特点: 营养美味,香嫩汤鲜 。
8. 小贴士: 墨鱼去骨前可先用火稍稍烤一下,那样便于剔出骨头 。
9. 涨发墨鱼时切不可使用热水,开水,那样张发出来的墨鱼腥味很浓 。
10. 加入调料时,最好先将盐和胡椒粉放入切好的葱花里拌匀,然后再放入做好的汤里,那样味道更为鲜美。
2. 墨鱼炖排骨做法。原料: 排骨250克,墨鱼100克,香菇20克,葱花10克,胡椒粉0.5克 , 细盐1.5克 。
3. 制法: 先将墨鱼和香菇分别放入冷水中涨发2~3个小时。
4. 将排骨洗净先砍成条,再剁成2厘米长的块;将涨发后的墨鱼和香菇清洗干净。墨鱼切成约3,4厘米长的粗丝,香菇对半切开。
5. 将切成块的排骨放入沸水中烫掉血水后捞出备用。
6. 将排骨,墨鱼和香菇同时放入砂锅内,加水约1000克。用旺火烧开后,用小火炖烂(约2小时)。倒入汤碗中,撒上葱花,胡椒粉,盐即可。
7. 特点: 营养美味,香嫩汤鲜 。
8. 小贴士: 墨鱼去骨前可先用火稍稍烤一下,那样便于剔出骨头 。
9. 涨发墨鱼时切不可使用热水,开水,那样张发出来的墨鱼腥味很浓 。
10. 加入调料时,最好先将盐和胡椒粉放入切好的葱花里拌匀,然后再放入做好的汤里,那样味道更为鲜美。
全部回答
- 1楼网友:零点过十分
- 2021-02-28 12:29
墨鱼炖排骨
原料:
排骨250克 墨鱼100克 香菇20克 葱花10克 胡椒粉0.5克 细盐1.5克
制法:
1. 先将墨鱼和香菇分别放入冷水中涨发2~3个小时。
2. 将排骨洗净先砍成条,再剁成2厘米长的块;将涨发后的墨鱼和香菇清洗干净。墨鱼切成约3,4厘米长的粗丝,香菇对半切开。
3. 将切成块的排骨放入沸水中烫掉血水后捞出备用。
4。将排骨,墨鱼和香菇同时放入砂锅内,加水约1000克。用旺火烧开后,用小火炖烂(约2小时)。倒入汤碗中,撒上葱花,胡椒粉,盐即可。
特点:
营养美味,香嫩汤鲜
小贴士:
1. 墨鱼去骨前可先用火稍稍烤一下,那样便于剔出骨头
2. 涨发墨鱼时切不可使用热水,开水,那样张发出来的墨鱼腥味很浓
3. 加入调料时,最好先将盐和胡椒粉放入切好的葱花里拌匀,然后再放入做好的汤里,那样味道更为鲜美
- 2楼网友:蕴藏春秋
- 2021-02-28 11:04
最好放一些山药、菌类植物,这样营养成分,包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等,且容易消化吸收,特别适合老人孩子体虚者食用
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