怎么样清理一条鱼？

找一把锋利的剪刀，从鱼的肛门刺入但别太深只要进去2到3毫米然后从鱼尾向鱼头处剪开，一直剪刀鱼头下面碰到骨头处剪不动为止。然后清理鱼内脏，把里面的肠子啥的清掉，但是别把鱼胆给弄破要不然鱼肉会苦。然后把鱼头的腮盖翻起来把里面的红色刷子状的鱼鳃全弄掉，弄完在把鱼鳞全去掉然后把鱼肚子里面的黑皮全扣掉就OK了。

如果是鲤鱼的话还要去一条筋，在鱼侧片有一条白线，在尾部鱼线处纵向开一刀1厘米口子然后用刀拍打，直到把一条白线拍出来为止。

一般是这样的：买鱼的时候，可以要求卖鱼的帮你清理好，回家洗洗就成了。

先用剪刀（洗干净）把鱼头，鱼尾剪去，然后再用从鱼鳞的反方向刮，把鱼鳞去掉（用力均匀，把鱼鳞去干净，但是别用力过猛，会伤及鱼肉）。接下来用剪刀从鱼肚子中间剪去，（破鱼肚子）把整个鱼肚子剪开（注意。只是剪开，不是剪烂）然后用手把鱼肚子里的内脏全部取出。。。最后用清水洗干净，基本就可以了~希望你能做好！