白酒和什么最配

答案:5 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-11-20 07:44

提问者网友：富士山上尢
2021-11-20 02:09

白酒和什么最配

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-11-20 02:53

“白酒配白肉，红酒配红肉”的说法，是食客们长期总结出来的经验之谈，但这种说法有没有科学道理呢？
　　白肉适合配白酒，最重要的原因是白酒中的酸，可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，并具去腥作用，效果就如同一般在烹饪鱼或海鲜时，会滴上柠檬汁一样；就猪肉、鸡肉、及小牛肉而言，因这种食物口味较淡，肉质较细，通常会配上味道较轻之酱汁，搭配合口味较轻之白酒，以免盖过。这里必需强调的是，红酒，尤其是高单宁之红酒，切忌搭配腥味较重之海鲜，如蚌、蟹类。这是因为，红葡萄酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味，甚至有令人不舒服的金属味。

全部回答

1楼网友：患得患失的劫
2021-11-20 06:06

巧克力追答应该是花生豆和猪头肉

2楼网友：低音帝王
2021-11-20 05:51

甲鱼血

3楼网友：渡鹤影
2021-11-20 04:30

啤酒配方便面；白酒配披萨；味道浓

4楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-11-20 03:08

有酒有肉当然吃肉了！中国的白酒不分红肉白肉

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