美味早餐甜面包怎么做好吃又简单,做法图
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-18 20:25
- 提问者网友:风月客
- 2021-01-18 09:22
美味早餐甜面包怎么做好吃又简单,做法图
最佳答案
- 五星知识达人网友:孤独的牧羊人
- 2021-01-18 10:58
材料
糖40克 盐3克
黄油25克 牛奶115克
鸡蛋1个 高粉300克
酵母粉8克 黄油30克
白砂糖适量 鸡蛋液适量
做法
1 按照平时和面方法,把所有材料用面包机揉成面团,然后基本发酵1个小时后,面团发酵到2.5倍大。
2将面团排气,均匀分割成8份
3滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4取一块松弛好的面团压平,用擀面棍擀成椭圆形。
5把椭圆形翻面,从上往下卷起来。
6收紧、捏实,整形成橄榄形,排入烤盘进行二次发酵。(放入烤箱,预热1分钟后关电源,在烤箱里放一碗开水)。
7 发酵到2倍大,将面团取出,表面刷上蛋液。
8用刀在面团顶部划一道口子。
9在划好的口子里填进软化的黄油(每个面团接近4克左右)
10撒上一层白砂糖,放入预热好的烤箱烤焙,中层上下火180度,约20分钟左右,烤到表皮金黄色即可
糖40克 盐3克
黄油25克 牛奶115克
鸡蛋1个 高粉300克
酵母粉8克 黄油30克
白砂糖适量 鸡蛋液适量
做法
1 按照平时和面方法,把所有材料用面包机揉成面团,然后基本发酵1个小时后,面团发酵到2.5倍大。
2将面团排气,均匀分割成8份
3滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4取一块松弛好的面团压平,用擀面棍擀成椭圆形。
5把椭圆形翻面,从上往下卷起来。
6收紧、捏实,整形成橄榄形,排入烤盘进行二次发酵。(放入烤箱,预热1分钟后关电源,在烤箱里放一碗开水)。
7 发酵到2倍大,将面团取出,表面刷上蛋液。
8用刀在面团顶部划一道口子。
9在划好的口子里填进软化的黄油(每个面团接近4克左右)
10撒上一层白砂糖,放入预热好的烤箱烤焙,中层上下火180度,约20分钟左右,烤到表皮金黄色即可
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