嘎啦牛子的做法

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解决时间 2021-03-22 06:28

提问者网友：骨子里的高雅
2021-03-21 11:18

嘎啦牛子的做法

最佳答案

五星知识达人网友：洎扰庸人
2021-03-21 12:42

4
起油锅，油热后放入姜丝爆香，倒入捣好的辣椒酱，煮开后在锅里泡1小时。把泡好的红辣椒用蒜臼子仔细捣成辣椒酱。锅里坐水，水开后放入蜗螺牛子焯水后捞出，这样处理过的干辣椒香辣不燥。

3
干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里,精盐养两天让其吐净肚内赃物，用手搓几下就可去掉蜗螺牛子表面比较顽固的赃物。

2
把蜗螺牛子淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油，大火翻炒后倒进没过蜗螺牛子的清水，大火煮开后改小火煮至汤汁浓稠。倒入切好的蒜粒，放入一汤匙郫县红油豆瓣酱，炒香。

5
倒入控净水的蜗螺牛子主料

蜗螺牛子适量

调料

生姜适量大蒜适量
干红辣椒适量郫县豆瓣酱适量
精盐适量香油适量
植物油适量
做法步骤
1
蜗螺牛子用水洗掉泥污，把表面有污渍或青苔的蜗螺牛子用纱布包住，或装进蛇皮袋子里

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1楼网友：三千妖杀
2021-03-21 13:16

同问。。。

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