用蛋糕磨具做法式老式蛋糕 粘的厉害，有什么方法解决
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-25 15:57
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-03-24 23:06
用蛋糕磨具做法式老式蛋糕 粘的厉害，有什么方法解决
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-03-24 23:28
做老式蛋糕沾模具厉害，这个和模具本身已经制作都是有关系的，也可以说和面糊的好坏有关，有一个方法可以避免沾模具，只是操作有费点事，不知能否适合你追答可以先把模具刷油烤一会，烤到轻微的冒烟，这时候在装填模具在烤制，试试吧追问要放面粉吗追答不放，就是刷油直接靠烤这也是我年的经验，试试吧追问好的，还有没有别的方法追答没有只能从你制作步骤或是过程找原因追问配料是鸡蛋打发，加点面粉，加点油追答蛋糕油之类的没有加吗糖没有吗追问加了60克三个鸡蛋60克糖70克蛋糕粉油追答按我的先烤一下磨具在装填模具，基本是不会沾的追问好的
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