蒸完的酒有糊味,怎么去除?
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-03 14:19
- 提问者网友:棒棒糖
- 2021-01-02 23:32
失败品,酒水有点黄还有糊味如何去除?
最佳答案
- 五星知识达人网友:拾荒鲤
- 2021-01-02 23:55
白酒出现糊味有两种情况,一个是发酵过程产生的糊味,一个是蒸馏时候底锅有酒糟糊了。
发酵产生的糊味,贮存时间长一点,糊味能够减轻,一般都能接受。
蒸馏时候,酒糟糊锅底上造成的较为严重,蒸馏带入白酒中。这样的糊味,只能用万分之3~5的活性炭(酒类专用)吸附24小时,期间搅拌2~3次,然后用硅藻土过滤机过滤即可。
发酵产生的糊味,贮存时间长一点,糊味能够减轻,一般都能接受。
蒸馏时候,酒糟糊锅底上造成的较为严重,蒸馏带入白酒中。这样的糊味,只能用万分之3~5的活性炭(酒类专用)吸附24小时,期间搅拌2~3次,然后用硅藻土过滤机过滤即可。
全部回答
- 1楼网友:duile
- 2021-01-03 01:01
有糊味的包谷酒重新蒸溜可以除去糊味,只要有蒸溜装置。
温度控制在80-85°c,可得更高浓度的酒,杂质被除去。
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