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鉴定还原糖为什么不能用酒精灯直接加热

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解决时间 2021-02-14 11:41
鉴定还原糖为什么不能用酒精灯直接加热
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一般使用水浴加热,水浴加热使试管受热比较均匀。如果用酒精灯加热,受热不均匀,可能使试管局部温度过高将糖氧化。
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嗯,一般是使用水浴加热,水浴加热使试管受热比较均匀,酒精灯加热会使试管局部温度过高将糖氧化(就是烧黑了) 这还是我高中上学时候的知识哈!不知道满意不,呵呵
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