为什么我拌的凉菜没有什么味道?
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解决时间 2021-03-24 14:21
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-03-23 16:36
为什么我拌的凉菜没有什么味道? 我现在想知道凉菜调口都加什么材料放多少?.比如咸鲜口放什么,放多少? 越多越好.
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2021-03-23 17:17
放酱油、醋、辣椒油、花椒粉、香油、姜末、蒜末、味精、鸡精。白糖、小葱这样就很好吃了，我是开凉菜店的，有的还可以放些自然粉，出来一定很好吃的，慢慢来！
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- 1楼网友：舍身薄凉客
- 2021-03-23 20:50
拌凉菜，主要是用料油，料油就是用各种调料炸过的胡麻油，拌凉菜时，把用的菜切好，最好花色多点，看好吃香，把菜放入小盆，加入蒜蓉，淋入料油两小勺再放入精盐，味精少许，糖和醋依个人口味添加，顺一个方向搅拌，拌匀既成。
- 2楼网友：动情书生
- 2021-03-23 20:42
我喜欢凉菜放油酱油、醋、辣椒、花椒、麻油、姜末、蒜末、味精、白糖、小葱这样就很好吃了
- 3楼网友：孤老序
- 2021-03-23 19:15
咸鲜的就放盐，味精，还可添加些鱼露。或者海鲜酱油。
不过，味精吃多对身体不好！虽然可以添加很多鲜味，但是不建议多放！
- 4楼网友：天凉才是好个秋
- 2021-03-23 17:49
材料放多了不好量多了也不好。
凉菜有很多种都是做完了要放一段时间味道才会全部进到菜里/
你拌凉菜是 用筷子吗？
虽然有点脏，但是拌凉菜要用手。
（戴塑料手套，不然手会辣）
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