鲶鱼怎么分好坏

鲶鱼怎么分好坏

问题一：我很奇怪，鲶鱼的两根须是用来尝味道的，那说明它吃东西还挑喽？还是说它通过胡须反映的味道辨别该水域的 鲶鱼生活能力很强，两根须就像昆虫的触角一样，可以收集气味，可以扩大范围预知危险，不单单收集食物的气味，鱼一般能感受水域的质量好坏，这是天性，毕竟鱼类在地球上活了那么久远了。问题二：怎样辨别金枪鱼的好坏 水产百科 新鲜纯正的金枪鱼颜色应该是肉色，即淡淡的粉红色。表面无油感，呈水性。经过一氧化碳处理过的金枪鱼，肉质颜色均匀且无光泽。如果把鱼块切开，“CO金枪鱼”的横截面不久就会变色。
纯正的金枪鱼用手触摸时带有弹性，而“CO金枪鱼”摸起来没有弹性。
新鲜的金枪鱼鱼肉口感鲜嫩，肉质圆润柔滑，而一氧化碳金枪鱼吃到嘴里没有金枪鱼特有的美味和香味，且肉质干涩。问题三：黑鱼、鲶鱼路亚竿用什么调性的? 黑鱼。开阔水域用M/MH足矣。重草区上H/XH/XXH，雷强装备。
鲶鱼。MH/H合适。问题四：请问我说的这几种鱼类，哪个吃起来比较好吃，有鲤鱼、胖头、三道鳞、鲶鱼，这几种哪个比较好吃点呢？ 鲶鱼就不错，其尾部肉，刺又特别少，又适合烹饪，其实鱼放在冰箱里冻过之后就不鲜美了，且其肉吃起来也感觉有点粉，没有质感了，所以鱼应该买了就把他吃了问题五：鲶鱼胶（葫芦胶）好还有成鱼胶（成鳘鱼胶）好 一般情况，鳘鱼胶是比葫芦胶要好的哦。
除了考虑品种之间的好坏之外，还要考虑这两个品种的大小和新老。假如这个葫芦胶很大，很老，但是这个鳘鱼胶很小很新，那这时候葫芦胶就可能比鳘鱼胶好了哦。所以具体情况具体分析。不能一概而论。问题六：花白鲶鱼怎么做好吃 水煮鲶鱼
主料鲶鱼1条
辅料盐适量 干辣椒适量 豆瓣酱20克 植物油适量 生姜10克 料酒15毫升 白糖5克 小葱10克 花椒5克 八角2颗 白胡椒粉5克
水煮鲶鱼的做法
1.准备鲶鱼一条
2.锅中烧水至60度左右，放鲶鱼汤一下马上捞起，鲶鱼身上的粘液就凝固变成白色的了，倒出来轻轻一抹就全掉了
3.将鲶鱼破肚皮去内脏、头尾，然后将鲶鱼肉切小块，放入料酒、盐、鸡精、胡椒腌制15分钟
4.干红辣椒用凉水洗干净，用湿布擦干水份，再切成段
5.油锅烧热，放入姜、蒜、八角、花椒粒、干辣椒段炒出香味，再放入郫县豆瓣酱煸炒至出红油
6.加入1000毫升水，大火烧开后，加入腌制好的鱼块、白糖，少量盐煮20分钟左右
7.最后放入小葱关火出锅
烹饪技巧1、煮鱼的水量不宜多，以鱼块放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边；
2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮；
3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美；
4、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了；
5、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康；
6、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透；
7、水煮鱼味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼、鲶鱼均可。汤内须有味，焯过的鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。问题七：黄颡鱼机与鲶鱼捕鱼机有什么分别 鲶鱼捕鱼机我没用过，不过黄颡鱼捕鱼机用过，跟电鱼的方法差不多，黄颡鱼会自动浮上水面，跟着你放在水里的电线游很容易打捞，黄颡鱼捕鱼机是有好坏的，你要买的话最好买好一点的，诱鱼范围大。问题八：怎么挑海杆？ 应根椐季节选择钓具：春季万物复苏，鱼类逐渐游向浅滩。但活动量很小，吃食力度仍很轻。
此时选用2.1--3.6米软调杆为宜。主线直径约在0.2毫米、钓钩在2-3号为宜[以下均按伊势尼计]
坠选用约25克。[适宜串钩、死坠]如选用手海二用杆也可
夏秋二季，鱼类活动量和力度大为增强。钓杆选用3.6--4.2米中硬调为宜，不仅投得更远也便于在
鱼近岸时，利于控制其逃窜方向。主线直径应选0.35--0.4毫米，最大不应超0.45毫米。过粗则降低
灵敏度和隐蔽性。对主钓鲤鱼更不利，同时勿选用白色钓线为好。
钓钩的选用，如使用组钩垂钓，鲤鱼6--8号、鲫鱼4--6号为宜。如使用串钩主钓草鱼，则应选在9--11号为宜
坠选50--60克，如是新坠，最好用稀盐酸或食用醋咬除其光亮层。
冬季冰钓，为另一领域，暂不在此论述。
应根椐时间选择钓具：每位来到水库垂钓者，应根椐具体状况和、垂钓时间长短来确定钓具使用。
如2--3天时间短，即使投入大量诱饵、由于鱼的密度较小，也难已聚拢垂钓大鱼更不易，因此期望
值不要过高。选用短、软的钓杆和钓具，把主钓目标定在鲫鱼，采用串钩并下挂组钩方式进行。
如果杆多也可采用部分长、硬钓杆采用串钩主钓草鱼或、采用组钩主钓鲤鱼。其它短、软杆主钓
鲫鱼，以增加垂钓乐趣。
应根椐主钓鱼种选择钓具：如目地明确主钓，草鱼、鲤鱼、青鱼、或黑鱼，鲶鱼等大型或凶猛肉
性鱼类，则必须事先对所有钓具予以设置，钓具不可单一，而去垂钓任何鱼种。