买来的柿饼为什么有酒的味道
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-04 10:59
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-04-04 02:21
买来的柿饼为什么有酒的味道
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-04-04 02:55
微生物发酵的结果，没有什么特别讲究，只是味道不好。
柿子含有许多糖分，正是酵母菌的最爱，如果存储环境缺氧，就会产生酒精
酵母菌一种耐氧气的兼性厌氧细菌。
酵母菌：pH 值为3.0-7.5 的范围内生长，最适pH 值为pH4.5-5.0。生长温度0-47℃的温度下，最适生长温度一般在20~30℃。
酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，即酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。
柿子含有许多糖分，正是酵母菌的最爱，如果存储环境缺氧，就会产生酒精
酵母菌一种耐氧气的兼性厌氧细菌。
酵母菌：pH 值为3.0-7.5 的范围内生长，最适pH 值为pH4.5-5.0。生长温度0-47℃的温度下，最适生长温度一般在20~30℃。
酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，即酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。
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- 1楼网友：笑迎怀羞
- 2021-04-04 03:55
发酵的效果啊 没事的
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