酱油生吃好吗

酱油生吃好吗

酱油最好勿生吃

　 酱油是一种成分复杂的调味品，它以豆饼、麸皮、黄豆等为原料，通过发酵，再高温消毒后制作成的。

　　　每100克酱油中含有蛋白质2克、糖17．2克、钙97毫克、磷31毫克、铁5毫克等。酱油对人体的作用是：增强食欲，促进消化，改善和增加菜肴的感官性质。

　　酱油不经过加热也可以食用，但是，由于酱油在生产、贮存、运输、销售等过程中，常因卫生条件不良而造成酱油污染，甚至混入肠道传染病的致病菌，人吃生酱油后，对健康很不利。

可以生吃

现在的酱油没有以前好吃了。

听说以前的酱油拌饭那可是人间极品的好吃。