包孑蒸好了为什么会沓底
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-22 16:14
- 提问者网友：姑娘长的好罪过
- 2021-03-21 15:45
包孑蒸好了为什么会沓底
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-03-21 17:16
这是包子在成型后要静止半小时，等到包子有点胀发后上笼蒸。同时大包子成熟时间要在25分钟以上，小包子要在15分钟以上。放包子前要垫子上刷油，摆放包子是相互之间要留有2公分的间隙，防止相互粘连。
全部回答
- 1楼网友：毛毛
- 2021-03-21 18:00
揉的不够劲道或者没有加碱，也有可能发酵太久。
再看看别人怎么说的。
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