玉米油和菜籽油哪个好

玉米油和菜籽油哪个好

问题一：玉米油，菜籽油哪个更健康 营养价值对比
人体对菜籽油的吸收率很高，可达99。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
玉米油不含胆固醇，对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化的影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
玉米油含有天然复合维生素E，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
适用人群对比：
菜籽油：一般人皆能食用。有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
玉米油：一般人均可食用。
总结：
气（口）味：玉米油清淡，菜籽油气味重。
食用价值：玉米油因含有植物甾醇、不饱和脂肪酸等营养素，对人体健康及心脑血管有益，菜籽油中芥酸含量高，芥酸是否会引起心肌脂肪沉积、使心脏受损等目前尚有争议，建议有冠心病、高血压的患者少吃菜籽油。问题二：菜籽油，玉米油，葵花籽油和花生油哪个好 一般说来，不同的食用油根据地域关系和人们食用习惯有所差异，我们老百姓多数人只看口味和价格。其实我们在购买时更重要的是健康需求，所以有几点必须要注意的，首先要看原料是否是非转基因原料加工的；其次优选压榨工艺的，但最好选正规大厂，不要选卫生、工艺及选料差一些的小油坊。结合上述原因，就个人看法而言，推荐菜籽油，因为在油菜籽原料中存在黄曲霉素的含量要低得多。问题三：花生油，菜籽油，大豆油，玉米油有什么区别 几种食用植物油的营养特点
1、花生油
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
2、大豆油
大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
3、葵花籽油
精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。
4、玉米油
玉米油口味清淡,无异味,是一种营养丰富的健康的食用植物油,其中不饱和脂肪酸含量高达80%～85%,同时富含亚油酸、维生素E、植物甾醇.
不饱和脂肪酸能够调节血脂、对动脉硬化的形成和发展具有抑制作用,还可增强血管的弹性和韧性；亚油酸是人体自身不能合成的脂肪酸,具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增强心脑血管系统的机能等作用；维生素E有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种疾病；植物甾醇具有降低人体对胆固醇的吸收、保护心脑血管健康等功能.
5、菜籽油
菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。...余下全文>>问题四：菜籽油好还是葵花籽油好 不同的油营养不同，不能绝对的说哪一种好。单一的吃一种油长期来看并不好。从这个角度来将调和油就比较均衡。但是那种便宜的调和油其实主要成分还是大豆油。所以如果是便宜的调和油肯定是不如花生油好了。真正的花生油成本价都在60-70元，是比较高的，所以那种便宜的花生油也不是真正的花生油。我个人喜欢吃豆油，可能由于是东北人，我们从小就吃豆油。
几种食用植物油的营养特点1、花生油
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
2、菜籽油
菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。
3、芝麻油
芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7- 48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。
4、棉籽油
精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9 -2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。
5、葵花籽油
精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。
6、亚麻油
亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油......余下全文>>问题五：玉米油，菜籽油，橄榄油和调和油有什么区别 玉米油 玉米胚芽提取精炼的食用油 菜籽油和橄榄油不用多说
前两种油为常规食用油，橄榄油属于高档食用油，目标人群不同。
调和油为各钉食用油按照一定的比例混搭出来。
这四种油里面，建议吃玉米油，橄榄油太贵，玉米油营养相对好一些，比较大众。问题六：吃菜籽油好还是玉米油好 菜籽油问题七：花生油，大豆油，葵花籽油，玉米油，菜子油都有什么坏处 几种食用植物油的营养特点
1、花生油
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
2、大豆油
大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
3、葵花籽油
精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。
4、玉米油
玉米油口味清淡,无异味,是一种营养丰富的健康的食用植物油,其中不饱和脂肪酸含量高达80%～85%,同时富含亚油酸、维生素E、植物甾醇.
不饱和脂肪酸能够调节血脂、对动脉硬化的形成和发展具有抑制作用,还可增强血管的弹性和韧性；亚油酸是人体自身不能合成的脂肪酸,具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增强心脑血管系统的机能等作用；维生素E有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种疾病；植物甾醇具有降低人体对胆固醇的吸收、保护心脑血管健康等功能.
5、菜籽油
菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。
从今年10月1日开始，花生油、大豆油两种食用植物油强制性国家标准将正式实施，新标准明示原料来源和加工工艺标识的要求，无疑使市民对食用油的品质及营养更加关注了。近日，记者走访了上海市营养学会和食疗研究会的有关专家，他们认为，选购食......余下全文>>问题八：花生油,玉米油,豆油,菜籽油,哪一个更有利于人体健康呢? 我也觉的每样吃点好啊，像猪油类的动物油吃点得少吃点，以植物的为主好
每种油最主要的是新鲜度，油的质量和新鲜度关系极为密切。新鲜的油很少含自由基和其他氧化物质，并且富含维生素E；而陈旧的油对健康的危害不可忽视。应当尽量选择生产日期短、颜色较浅、清澈透明的油，最好是在避光条件下保存的油
在炒菜的时候也应当控制油温，尽量不要让油大量冒烟，也不要长时间地油煎问题九：玉米油，菜籽油哪个更健康 营养价值对比
人体对菜籽油的吸收率很高，可达99。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
玉米油不含胆固醇，对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化的影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
玉米油含有天然复合维生素E，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
适用人群对比：
菜籽油：一般人皆能食用。有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
玉米油：一般人均可食用。
总结：
气（口）味：玉米油清淡，菜籽油气味重。
食用价值：玉米油因含有植物甾醇、不饱和脂肪酸等营养素，对人体健康及心脑血管有益，菜籽油中芥酸含量高，芥酸是否会引起心肌脂肪沉积、使心脏受损等目前尚有争议，建议有冠心病、高血压的患者少吃菜籽油。问题十：菜籽油，玉米油，葵花籽油和花生油哪个好 一般说来，不同的食用油根据地域关系和人们食用习惯有所差异，我们老百姓多数人只看口味和价格。其实我们在购买时更重要的是健康需求，所以有几点必须要注意的，首先要看原料是否是非转基因原料加工的；其次优选压榨工艺的，但最好选正规大厂，不要选卫生、工艺及选料差一些的小油坊。结合上述原因，就个人看法而言，推荐菜籽油，因为在油菜籽原料中存在黄曲霉素的含量要低得多。