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水烧开后,下干面条——大量泡沫出现在锅里。打上一个鸡蛋——泡沫完全退尽了。这是为什么?

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解决时间 2021-02-14 12:37
水烧开后,下干面条——大量泡沫出现在锅里。打上一个鸡蛋——泡沫完全退尽了。这是为什么?为什么泡沫会起来?为什么泡沫会退尽?
最佳答案
这和鸡蛋没关系,和温度有关系,你这个时候加点冷水他也退了!因为鸡蛋刚进锅的时候太凉了所以起来的泡沫下去了,等睡的温度在上来,泡沫还会在起来!
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水烧开後放面条, 出泡沫是面条引起, 然後在打鸡蛋, 开水里突然加进去冷的液体, 泡沫自然就没有了. 再看看别人怎么说的。
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