蛇瓜的皮可以吃吗

蛇瓜的皮可以吃吗

要去皮吃
蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜 性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。蛇瓜少有病虫危害，可成为无公害蔬菜，具有一定的市场潜力。

网上都千篇一律的复制粘贴，问蛇瓜皮能不能吃，就回答一些蛇瓜削皮怎么怎么的

蛇瓜富含水分、纤维等，具有清热消退效果，建议将幼嫩果实去皮切片、或是切丝，利用蒸、煮、炒的方式都很适宜，并且热量极低
皮有特殊味，所以要去掉皮。