交瓜的吃法?

交瓜的吃法?

胶瓜除了炒着吃还可以凉拌，做法如下：

1.瓜洗净，对半切开。

2.取出中间的瓜子，角瓜切片备用。

3.锅内放入水烧开，放入角瓜，角瓜变绿色煮一分钟左右即可捞出，如果怕硬可以多煮一会，捞出放入凉水盆中，这样角瓜有脆的口感，再次捞出控干水分备用。

4.制作料油，锅内放入色拉油，8分热放入花椒、大料、肉桂、葱姜炸一会，花椒、大料、肉挂、葱姜变色关火捞出，料油就做好了，用料油拌角瓜，加适量的盐即可。