为什么吃味精不好,为什么盐和味精吃多了不好？

为什么吃味精不好,为什么盐和味精吃多了不好？

盐吃多了会引起高血压及相关其他病症；
味精是高纯度鲜味剂，因为我们的特殊饮食方式是味精对我们有很大的伤害（中国人烧菜喜欢大火，锅的温度很高）。味精不能高温加热，一旦通过高温，谷氨酸钠将产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是强致癌物质，对人体伤害很大，因此多吃味精对人体并没有好处。
使用味精的建议：
1、不使用味精（谷氨酸钠95%以上），适量食用鸡精（5%左右谷氨酸钠）。
2、如使用味精，在菜出锅前，火已经关闭后加入数粒拌匀即可。
3、尽量不使味精颗粒与热锅直接接触。