蚝油盖子发霉了还能吃吗

蚝油盖子发霉了还能吃吗

不能吃了。盖子上已经发霉了说明瓶内存在着大量的霉菌了。
霉菌的代谢产物中存在致癌物质。所以，千万不要吃发了霉的食物。并且霉菌之所以能使人致病，关键在于它所释放的毒素。要破坏这种毒素却非易事，因为霉素对温度有顽强的耐受力。
例如，黄曲霉素，它在300℃的环境下还不能被完全破坏。
平时家里要做好通风透气，预防发霉，天气好就开门窗，天气潮湿就一定要关好门窗。
在家里多放置一些具有吸湿作用的东西，干燥剂或者活性炭什么的。减少空气中的湿度。

肯定是变质了，别吃，

你好！ 不能吃已经变质的食物。 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。