蒸煮是什么意思，怎么操作

蒸煮是什么意思，怎么操作

蒸，是在锅里放上适量的水，锅上面放笼屉，把黑豆放入笼屉内，用火烧开水之后的蒸气把黑豆蒸熟。
煮，是在锅里放上适量的水，然后把黑豆放在水里，用火烧开水直接把黑豆煮熟。